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Alimentazione

Alla base di un’alimentazione sana c’è  la conoscenza di ciò di cui ci cibiamo

Baba Ganush
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Baba Ganush

Baba Ganush  o Baba Ghanoush è una salsa mediorientale a base di polpa di melanzane , sesamo e piccoli condimenti  che la rendono gustosissima spalmata sui crostini, sul pane pita o integrale abbrustolito ma sarà anche perfetta come dipping…

Tarte tatin di cipolle caramellate
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Tarte tatin di cipolle caramellate

La tarte tatin alle cipolle caramellate  è la versione salata del famoso dolce tradizionale francese con frutta . In questo caso sono le cipolle le protagoniste con l’aggiunta speciale del sapore agrodolce dato dallo zucchero di canna. Veloce e…

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PIatti estivi : pomodori su crema di legumi

Tra i piatti estivi con pomodori come ingrediente principale , tra i miei preferiti volevo proporre questo freschissimo  con pomodori cuore di bue , crema di legumi e scorze di limone. Puo’ essere un contorno ma anche un piatto…

corona dei re magi
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Corona dei re magi : la ricetta !

CORONA DEI RE MAGI – RICETTA Bellissima e buonissima la corona dei re magi , una sorta di mix tra panettone e brioche , dolce il giusto e tanto festiva. Scopriamo prima  l’origine della “corona dei re magi” .…

Alimentazione Ambiente

Tipi di zucca e varietà da scoprire

Le zucche sono famose non solo per le decorazioni di Halloween , ma per la loro bontà…scopriamo i tipi di zucca commestibile e le proprietà di questo alimento :  povera di calorie, ma ricca di nutrienti ed effetti benefici per la…

polpette di melanzane e miglio
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Polpettine di melanzane e miglio

Miglio mon amour..e melanzane mon amour..uniamo pochi ingredienti per realizzare queste fantastiche polpette di melanzane e miglio .  Di seguito  la ricetta per queste polpettine alternative e gustose per un aperitivo veloce , come piccolo antipasto o come secondo…

Alimentazione Recipes

PORRIDGE DI AVENA..COLAZIONE PERFETTA!

Come si prepara il porridge d’avena? Sul porridge di avena ho sentito i commenti più disparati che vanno dal “pappone orrendo” ad altri ancor più azzardati che evito di elencare ! In realtà , per i più coraggiosi che…

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