Torta ubriaca all’uva ! O torta aromatica perchè il segreto è quel goccio di vino che la rende profumata e irresistibile
Per l’inizio dell’autunno non c’è niente di meglio che gustare una soffice torta all’uva che richiama i profumi di questa stagione
L’uva è indicata in caso di anemia e affaticamento, artrite, vene varicose. Ha proprietà antiossidanti e anticancro, dovute soprattutto al contenuto di polifenoli presente nella buccia dell’uva nera!
Attenzione per la glicemia perchè molto ricca di zuccheri!
Contiene inoltre acidi organici, sali minerali (potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio), vitamine A, del gruppo B e C, tannini (nella buccia), polifenoli.
Iniziamo a vedere come preparare la torta ubriaca all’uva
Ingredienti
- 220 g di farina integrale o 1
- 70 g di zucchero di canna
- 50 g di mandorle da tritare finemente
- 50 g di maizena o frumina
- 250 g di uva nera o rosata
- 80 ml di olio di semi di mais
- 250 ml di latte o latte vegetale ( avena o soia)
- 30 ml di vino aromatico, vino bianco o vino rosso dolce
- 1 bustina di lievito per dolci
Lavare l’uva e tagliare gli acini a metà. Rimuovere i semini interni, utilizzando la punta di un coltello.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Foderare uno stampo del diametro di 22 cm
Preparare l’impasto della torta : in una ciotola, riunire : farina , maizena, le mandorle tritate, lo zucchero di canna ed il lievito setacciato.
In un’altra versare la farina di mandorle e l’olio e iniziare a mescolare , unire poi a poco a poco gli ingredienti secchi e il latte per rendere l’impasto morbido
Versare i 3/4 degli acini d’uva nella pastella e mescolare con il cucchiaio.
Versare l’impasto nella teglia , livellare e disporre ora i rimanenti acini d’uva sulla superficie del dolce.
Cospargere con dello zucchero di canna ed infornare a 180°C per 40 / 45 minuti.
Ed eccola sfornata!!! Strabuonaaaaaaa!
