La torta di pere e gocce di cioccolato senza burro e’ una torta salutare, facile da preparare per tutte le stagioni. In autunno da gustare nelle prime giornate freschine, inverno e autunno per scaldare i momenti in famiglia , in primavera con un buon te e in estate anche nel dopocena con un po’ di gelato.
Cominciamo!
Procuratevi una teglia di 18/20 cm –> se ne cercate una bellissima date un’occhiata QUI
Ingredienti
300 gr di farina
80 gr di zucchero di canna
3 uova
60 gr di latte vegetale
60 gr di olio di semi di arachidi o mais
un bicchierino di rhum o marsala o maraschino
una bustina di lievito vanigliato
semi di mezza bacca di vaniglia
3 pere tagliate a pezzettini di medie dimensioni
gocce di cioccolato a sentimento
Tagliate la pera a cubetti e in una ciotola spargere con un pò di zucchero e due cucchiai del liquore scelto – versate in una padella e fate cuocere a fiamma bassa in una padella fino ad arrivare ad avere i pezzetti di pera ancora interi ma morbidi.
Torta di pere e gocce di cioccolato
In una planetaria montare uova e zucchero con le fruste elettriche quindi aggiungete olio a filo e il liquore rimasto
Unire la farina setacciata , la vaniglia e il lievito , poi il latte a poco a poco fino ad ottenere un composto morbido , elastico e non troppo liquido
Aggiungere infine le gocce di cioccolato e i cubetti di pera.
Versare il composto nel tegame e lasciare cuocere a 180° a forno statico per 50-60 minuti
